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Andreas Palatin
Arbeitet seit seinem 15. Lebensjahr im Betrieb – anfangs noch gemeinsam mit seinem Vater - dem Firmengründer Ignaz Palatin. Ab 1991 übernahm und modernisierte er den Betrieb und ist seitdem alleine für die Fortführung verantwortlich. Die Verwendung tradi-tioneller Rezepturen seines Vaters, aber auch sein untrüglicher, ausgeprägter Geschmacksinn hinsichtlich Würzung und Textur und der Mut, immer wieder Neues auszuprobieren, machten den Namen Palatin weit über die Region zum Synonym für schmackhafte Qualität.

Claudia Krukich
Ursprünglich aus der Pharmabranche kommend, kehrte sie im Jahr 2008 Wien den Rücken und unterstützt den Betrieb seither. Ihre Tätigkeit umfasst Administration, Qualitätsmanagement, Organisation diverser Veranstaltungen, Marketing und Verkauf.


Biofleischerei & Wurstmanufaktur Palatin
Mittelgasse 9
A-7302 Nikitsch
Andreas: 0664 444 34 04
Claudia: 0699 121 840 34